Matcha si stále více získává přízeň mnoha lidí po celém světě. Nemusíte si ji ovšem jen smíchat s vodou a tak vypít. Existuje několik variant, které si rozhodně zamilujete. My vám přinášíme TOP 5 receptů, které jsou přímo k zakousnutí!
Iced matcha latte
Obzvláště v létě je velmi populární iced matcha latte, které si můžete připravit na řadu způsobů. My vám ukážeme recept na oblíbená jahodová ledová matcha latte.
Ingredience:
Matcha prášek
Čerstvé nebo zmrazené jahody
Mléko
Sladidlo
Led
Postup:
Čerstvé jahody rozmixujte spolu se sladidlem, například medem, třtinovým cukrem nebo xylitolem. Matchu připravíte klasicky – rozmícháním v misce s horkou vodou. Do sklenice si dáte led, zalijete mlékem, přidáte jahodové pyré a navrch matchu směs.
Matcha granola
Chcete si dát zdravou snídani nebo snack během dne? Skvělým řešením je matcha granola, která vám dodá energii a potřebné živiny.
Ingredience:
300 g jemných ovesných vloček
50 g mandlí
50 g kešu nebo lískových ořechů
2 PL kokosového oleje (roztaveného)
3 PL medu nebo javorového sirupu
1 - 2 ČL matcha prášku
Špetka soli
Sušené brusinky, borůvky nebo kokosové chipsy
Hořká čokoláda (přidána až po vychladnutí)
Postup:
Troubu předehřejte na 170 °C a plech vyložte pečícím papírem. V misce si zatím smíchejte ovesné vločky, nasekané ořechy, sůl a matcha prášek. Přidejte roztopený kokosový olej, med nebo javorový sirup. Vše důkladně promíchejte, směs rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech a pečte 20 – 25 minut, přičemž granolu každých 8 – 10 minut promíchejte, aby se nepřipálila. Po upečení ji nechte úplně vychladnout, aby získala křupavou konzistenci, a nakonec do ní vmíchejte sušené ovoce nebo čokoládu podle chuti.
Matcha cookies
Hledáte kompromis mezi pamlskem a zdravou potravinou? Matcha cookies jsou tím správným řešením!
Ingredience:
200 g hladké mouky
100 g másla
80 g třtinového cukru nebo kokosového cukru
1 vejce
1–2 ČL matcha prášku
1 ČL vanilkového extraktu
1/2 ČL prášku do pečiva
Špetka soli
50–80 g bílé nebo hořké čokolády
Postup:
Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte vejce a vanilkový extrakt a krátce promíchejte, ve druhé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a matchu, suché ingredience postupně zapracujte do máslové směsi. Nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu, z těsta tvarujte menší kuličky a pokládejte je na plech vystlaný pečícím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 10-12 minut, dokud okraje jemně nezhnědnou.
Matcha smoothie
Ideální nápoj, který je nejen chutný, ale také výživově nabitý? Vyzkoušejte matcha smoothie!
Ingredience:
1 ČL matcha prášku
1 banán
200 ml mandlového nebo jiného rostlinného mléka
100 g řeckého jogurtu
1 ČL medu nebo javorového sirupu
Hrst baby špenátu
Pár kostek ledu (chcete-li chladnější smoothie)
Postup:
Všechny ingredience vložte do mixéru, mixujte na vysokých otáčkách 30 – 60 sekund, dokud nevznikne hladká, krémová konzistence. Potom smoothie nalijte do sklenice a můžete ozdobit kousky ovoce, chia semínky nebo trochou matcha prášku nahoře.
Zmrazené matcha koláčky
Potřebujete dodat energii a zároveň se osvěžit? Tyto matcha jahodové koláčky si zamilujete už po prvním zakousnutí!
Ingredience:
140 g řeckého jogurtu
100 g jahod
1,5 čajové lžičky jahodového práškového sladidla
110 g bílé čokolády
1 ČL matcha prášku
Postup:
V misce smíchejte jogurt s nakrájenými jahodami a jahodovým práškovým sladidlem, poté směs nechte zamrazit na 3 - 4 hodiny. Mezitím rozpusťte čokoládu a vmíchejte do ní matcha prášek. Zamrzlé kousky jogurtu obalte v čokoládě a ozdobte pár kousky jahod. Po krátkém ztuhnutí čokolády jsou připraveny k podávání.